第81 章 芸豆肉丁大包子

于秀珍和张秀琴把面盆端到苏大强卧室的炕上，然后盖上薄被子，这样面发的好发的快。

等他们所有人都上班走了后，苏丹红插上大街门进到空间。

打开冰柜从里面拿出一块梅肉和西个小猪肘子。

猪肘子就在苏卫国那面的大锅里烀，苏大强这边到时候蒸馒头和包子，现在天气越来越冷，东西做好了吊到外面厨房的房梁上三五天也坏不了。

肉和肘子用水泡一会，泡出血水后把肘子放到苏卫国卧室那边的大锅里，放上葱姜、大料香叶、桂皮干辣椒、大酱、酱油少许冰糖和盐倒点花雕酒和水，盖上锅盖，去后院抱一些柴禾点上火慢慢烀。

苏丹红拿了一个筐去后院摘芸豆，天越来越冷了，芸豆结的也越来越少，前后院子里还晒着一些土豆片、茄子、黄瓜片、萝卜缨、青红辣椒…

苏丹红又拔了几棵葱后择芸豆。

堂屋里热气腾腾，香气西溢，苏丹红把后门打开，后院大，味道飘到后院影响不大。

择好芸豆和葱后洗干净，切成丁，给梅肉也切了丁后，大锅烧上火，锅热倒点豆油加点猪大油，油热后把肉丁倒进锅里翻炒，然后加上葱姜末，肉变色后放进芸豆丁，炒至变色后盛到盆里加点盐、酱油和五香粉趁热拌匀，晾凉后面发好就可以蒸了。

大锅刷干净添上水烧开装进几个旧暖瓶里，好留着洗脸洗手、洗头发和洗脚。

打开薄被发现面己经发好了，先把馒头蒸上，蒸馒头的时候包包子，等馒头蒸好了后包子也包的差不多了，包好包子剩的面就蒸馒头。

把包子装锅烧上火后，小肘子也烀烂糊了，苏丹红把肘子都装进盆里，把剩的汤也单独装进一个盆里，把调料用笊篱捞干净，等汤凝固了切成小块蘸点蒜酱吃别有一番滋味。

刷干净大锅后添上点水盖上锅盖，用余热把水烧热，等苏家人都回来后好洗漱。

苏丹红往空间里放了两个小肘子，等着凉透了切成片放到饭盒里，后天给吴爱国带过去。

苏丹红尝了一口肘子肉，又香又烂糊，真的是太好吃了，她又掰了一小半馒头吃，总觉得两掺的馒头比纯白面的还香还好吃。

去后院摘几根黄瓜用刀削小块撒点盐，又拌了个葱拌虾皮。

军军和丽丽闻到香味率先打开门进屋。

“小姑，你做了什么好吃的了，我们在院里就闻到香味了，太香了，我都馋了！”

徐玉芬她们也陆陆续续的进屋，苏丹红看看表包子蒸好了，她立刻打开锅盖，白白胖胖的大包子香气西溢，看着都馋。

于秀珍和张秀琴洗好手赶快拿来托盘和铲子捡包子。

徐玉芬看了眼桌上摆的大馒头和肘子，赶快把馒头装到两个干净的布袋子里，让苏卫国和苏卫民把馒头放进篮子里吊到厨房的房梁上，装肘子的盆蒙上布巾后也装到篮子里吊起来收着，留着慢慢吃。装肉汤的盆盖上盖子就放到厨房锅台上，明天中午就能吃了。

芸豆肉丁大包子真的是太好吃了，堂屋里只听到咀嚼声和三小只不停的发出好吃的感叹声…