第58章 何大明站台

这边这位女士是你娄伯伯的媳妇谭雅丽，以后叫伯母，你伯母可不得了，是谭家菜的主家，以后你可得多拍拍你伯母的马屁，争取在她那里学点东西。

这位小姑娘是你娄伯伯家的姑娘娄小娥，以后叫小娥妹妹，回头你可以带着雨水去你娄伯伯家。”

众人听着何大明这么不见外的介绍也是哭笑不得。

何雨柱也是打蛇随棍忙说道：“杨伯伯好，蒋伯伯好，娄伯伯好，娄伯母好，小娥妹妹好！我是何雨柱。以后还请多多关照。”何雨柱挨个敬了一杯酒。

何大明这么自来熟的介绍有几层意思。

一呢我是认为大家是自己人，你们也别把我当外人。

二呢是跟几位关系到这个地步了，没什么可见外的。也是跟大家说何雨柱是我侄子，有好事该想着就想着点。

三呢是自己跟娄城华确实是生死之交，还是希望以后他能有个好结果。也是跟杨厂长和蒋处长表个态。

在座的哪个不是人精啊，立马就理解了何大明的意思。

杨厂长和蒋处长都是部队出来的，也都清楚何大明在部队的关系和能量，尤其是杨厂长自然也需要何大明作为自己的助力的。蒋处长那是视何大明为接班人的，肯定希望何大明跟自己越亲近越好。

娄半城目前处境并不是特别好，毕竟自己是大资本家，现在的大环境又是这样，听到何大明如此为自己站台也是心生感激。

何大明看到何雨柱分别敬酒后就说道：“你先回去帮你师父忙吧，认真做事努力提升自己的厨技。一会你也做几个拿手菜，让各位长辈品鉴品鉴。”

下午都还有工作，几人就没有多喝酒，总要需要个话题，现在最适合的就是谈论美食了。

杨厂长说道：“娄兄，你试试这菜如何，有什么不足之处也好让我们改进。”

娄半城便说道：“为民，那我可不客气了啊，其实在我家里鉴赏能力最强的是我媳妇谭雅丽，我就献丑了啊，说的不对的地方请大家多多包涵。”

“咱们先说说这个粉蒸肉：

粉蒸肉亦称米粉肉，在咱们北方多以面粉代替米粉，口味有些许差别。

流行于南方（四川、江西、湖南、安徽、湖北、浙江、福建、广东等地，所需材料主要是米粉和肉，烹饪方式是蒸。

糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、土豆、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

清朝乾隆时期就有位袁枚的诗人《随园食单》中关于粉蒸肉的记载：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。”

此菜起源地不好界定，古籍野史上多地有提到粉蒸肉。

大家纷纷鼓掌，蒋处长调笑道：“你看看人娄兄，有文化人跟咱们这些大老粗就是不一样，文化人能把好吃的说的这么具体，能说出个一二三来，我就只会说好吃好吃。

以后也得向娄兄看齐，要多读书，多看报。”

大家听到蒋处长自嘲后也是纷纷效仿其说法以后要多学习。

娄半城连忙讨饶说道：“让大伙见笑了，我也是现学现卖。”

何大明也是看热闹不怕事大说道：“咱们先试试这个粉蒸肉，一会让娄兄再介绍介绍这个红烩羊肉。”

大家纷纷起筷夹了粉蒸肉，听娄半城的介绍，大家也是不自觉间根据这个说法再细细品尝，确实跟平时吃饭的感觉和口感不一样了。

大家以期待的眼神看着娄半城，娄半城无奈的说道：“那我就再说说这道红烩羊肉？”

大家纷纷点头示意娄半城快点说吧，别谦虚了。

“相传唐初李世民率兵平息叛乱行至洛阳时身负重伤，危急关头，被少林武僧出手相救。

和尚用铁锅盛嵩山泉水和大葱、粉皮等特产炖制新鲜山羊肉，帮助李世民补气康复。

李世民吃后果然快速伤愈，起兵平复了叛乱。

这道红烩羊肉做法比较耗时耗力，山羊宰杀后剐去皮，除去内脏、头蹄，再刮洗净羊肉上的残毛及血污，之后把羊肉剁成2.5厘米见方的块，放入清水中浸泡2~3小时捞出，沥尽血水，入沸水锅中“出一水“，再捞起沥干水分;